Pellagra ist eine schwerwiegende Krankheit, die durch einen Mangel an Niacin ausgelöst wird. Zwar ist die Erkrankung nicht mehr so weit verbreitet wie im 19. Jahrhundert, sie tritt aber immer noch auf. Die Pellagra ist eine ernährungsbedingte Störung, verursacht durch Mangel an Niacin Vitamin B3 oder seiner Vorstufe Tryptophan, die hauptsächlich in Asien und Afrika auftritt und durch ungenügende Ernährung verursacht wird. Die Krankheit ist gekennzeichnet durch Dermatitis symmetrisches lichtabhängiges Erythem, evtl. mit Bläschen. Pellagra durch einen Mangel an Vitaminen der B-Gruppe bedingte Erkrankung mit typischen Hautveränderungen wie einer rotbraunen Verfärbung und eine übermäßigen Verhornung der Haut, langanhaltenden Durchfällen und neurologisch-psychiatrischen Symptomen wie Lähmungen, Verwirrtheitszuständen und Depressionen.